Un vin remarcabil, ce provine din cele mai bune parcele de pe coasta, combinand strugurele specific Toscanei-Sangiovese, cu struguri specifici Bordeaux-ului. Sangiovese (in proportie de 50%) imprima vinului opulenta si prospetime, iar Cabernet Sauvignon alaturi de Merlot dau structura si complexitate vinului. Produs cu aceeasi atentie pentru calitate ce caracterizeaza fiecare produs realizat de Ornellaia, Le Volte apare pentru prima oara in 1991.